SPEISEKARTE

Herbst / Winter 2026/27

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Speisekarte Herbst Winter 26/27

Montags-& Nachmittagskarte

Vorspeisen & Salate

Handkäs mit Musik, klassisch

(a, g) vegetarisch

Einfach / doppelt "gut"
mit Bauernbrot aus dem Spessart & Butter

einfach 7,20 € / doppelt 9,80 €

Rote Bete Carpaccio

(h) vegan

mit Feldsalat in Granatapfel-Himbeer Dressing & karamellisierten Nüssen

16,80 €

Gegrillte Riesengarnelen

(b, i, j)

mit Soß' Rouille, Knoblauch, Chili, Extra Natives Olivenöl & Rucola

22,80 €

Rind’s Tatar vom Weideochsen

(a, c, d, i, j)

mit Schalotten, Sardellen, Kapern, Eigelb, Sauerteigbrot & Butter

120g 18,80 € / 240g 28,80 €

Lachstatar mit junger roter Bete

(d, g)

mit mariniertem Fenchel, Limettenschmand & Kartoffelcrunch

18,80 €

Gratinierter Ziegenkäse

(g)

mit Thymianhonig, eingelegtem Hokkaido Kürbis, Berglinsen & Feldsalat

17,80 €

Frankfurter Marktsalat

(a, c, e, g, h, i, j, k)

in unserem Frankfurter Kräuter-Haus-Dressing,
mit Apfelspalten & Röstbrot

Mit Hähnchen: a, c, e, g, i, j, k
Mit Mozzarella: a, g, h

16,80 € / + gebackener Feta, Honig, Datteln, Nüsse 6,80 € / + knusprigem KIKOK Maishähnchen, Sesam & Chili 6,80 €

Vorspeisenvariation

(a, b, c, d, g, h, i, n)

von allem ein bisschen… für 2–3 Personen
mit grüner Soße & Ei, 80'er Shrimps Cocktail,
Handkäs' mit Musik, Roastbeef & Badischen Flammkuchen

für 2–3 Personen 34,00 €

Suppe

Linsenrahmsuppe – Werkskantine Klassiker

(g, i, 3, 4, 8)

mit Frankfurter Würstchen

klein ohne Wurst 7,80 € / groß ohne Wurst 9,80 € / klein mit Wurst 9,80 € / groß mit Wurst 12,80 €

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis

vegan

mit Ingwer, Kokos & Zitronengras

9,80 € / zusätzlich gegrillte Riesengarnele 6,00 €

Deutsche Original-Bauteile

Original „Wiener“ Schnitzel vom Kalb

(a, c, g, i, j)

mit Preiselbeeren & Schnittlauch-Kartoffelsalat

31,80 €

Frankfurter Schnitzel

(a, c, g, i, j, 3, 8)

vom hessischen Landschwein GQH, Frankfurter Grüne Sosse & Bratkartoffeln

22,80 €

Apfelwein Sauerbraten vom Weiderind

(a)

mit Rotkohl, Kartoffelklöße & Apfelkompott

28,80 €

Halbe Bauernente aus dem Ofen

(a)

mit Orangenjus, Rotkohl & Kartoffelklöße

34,00 € / 1/4 Ente 26,00 €

Meet the Green

Frankfurter Grüne Sosse

(c, g, j) vegetarisch

dazu vier halbe gekochte BIO Eier & Salzkartoffeln

18,50 €

VGN Burger

(a, f) vegan

Hausgemachtes Pattie mit Tomate, Avocado & Rucola

18,80 € / + Hausfritten 6,80 €

Blumenkohl Shakshuka

(a, k) vegan

gerösteter Blumenkohl in Shakshuka Gemüse mit marinierten Gartenkräutern & Minz Tahini

21,80 €

Hausgemachte Kürbis Teigtascherl

(a) vegetarisch

mit Hokkaido Kürbis, Spinat, Kirschtomaten & Parmesan

22,80 €

Hausbrot Spessart Sauerteigbaguette

(a, g) vegetarisch

mit Salzbutter & Frischkäse

4,80 €

Aus dem Wasser

Doradenfilets vom Grill

(b, d, g)

mit Spinat-Parmesan-Risotto & Rieslingschaum

29,80 €

„Catch of the day“

Tagespreis

Grill

Steak frites 200g Rückensteak

(c, g)

mit Sauce béarnaise & Werkstattfritten

36,00 €

Steak frites 220g Filet

(c, g)

mit Sauce béarnaise & Werkstattfritten

43,80 €

Beilagen-Marktsalat

(a, c, g, j)

…weitere Beilagen auf Anfrage

7,00 €

Metzger-Ware

Mittelgrober Fleischkäs‘ gegrillt

(c, i, j, 2, 3, 4, 8)

Frankfurter Senf, Spiegelei & Kartoffelsalat

17,80 €

Himmel & Erd mit Blutwurst

(a, g, i, j, l, 2, 3)

Apfelkompott, Sauerkraut & Kartoffelstampf

17,80 €

Grill-Rippchen, ca. 350 g

(g, i, j, l, 3)

saftig gegrillt mit Sauerkraut & Kartoffelstampf

21,80 €

Aus dem Steinofen

Badischer Flammkuchen

(a, c, g, j, 3, 8)

Crème fraîche, Schalotten, Frühlingslauch & Speck

14,80 €

Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis

(a, g) vegetarisch

Créme fraîche, Feta, Spinat & Kerne

16,80 €

Süßes

Karamellisierter Kaiserschmarr’n

(a, c, g)

mit Zwetschgenröster & wahlweise mit Vanillesoße oder Vanilleeis

12,50 € / für zwei 18,50 €

Crème brûlée

(c, g)

9,00 €

Apfel Tiramisu

(a, g)

mit Mascarponecreme, Calvados & Biskuit

7,80 €

Schokoladenpudding mit Vanillesoße

(g)

7,00 €

In unseren offenen Weinen können folgende Allergene enthalten sein: c, d, l

In unserem Brot und Frischkäseaufstrich sind folgende Allergene enthalten: a, c, g, h, i, j, k

So einfach lässt sich Freude schenken: Bestellen Sie einfach online einen Gutschein für die Werkskantine.

Tagesempfehlungen

Cordon bleu vom Kalb mit Gruyere & Saftschinken
(a, c, g)
dazu Junge Möhren & Erbsengemüse

plus Beilage 32,00 €

„Catch of the day“

Tagespreis

Argentinisches Entrecôte

vom Holzkohle- Tischgrill
medium rare, ab 350g bestellbar

100g 15,00 €

Stammessen

12. Oktober 2026 – 16. Oktober 2026

Montag „Deftig & Gut“

Zwiebel Schnitzel
Premium

vom Landschwein mit Werkstattfritten

Dienstag „French Connection“

Maispoularde Supreme
Premium

in Kräuterjus, mit Ratatouille und Pommes rissolées

Mittwoch „Pasta Day“

Tagliatelle

mit Avocado, Burrata und Basilikum

Donnerstag „Wie auf den Hütt´n“

Käs´ Spätzle

mit Bergkäse und Röstzwiebeln

Freitag „Fridays for Fish“

Gegrillter Pulpo, Eismeergarnelen & Calamares
Premium

auf Bohnen, Kartoffeln & geräucherter Paprika-Aioli

Sonntag „Sonntagsbraten“

bei Tischbestellungen Family Style möglich

Stammessen 12,80 € Premium 16,80 €