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SPEISEKARTE
VORSPEISEN & SALATE
VORSPEISEN & SALATE
Handkäs mit Musik, klassisch (g) | VEGETARISCH
Einfach / doppelt „gut“
mit Bauernbrot aus dem Spessart & Butter (a Weizen / Roggen, g)
4.8 / 6.8 €
VORSPEISEN & SALATE
Handkäs mit Musik, klassisch (g) | VEGETARISCH
Einfach / doppelt „gut“
mit Bauernbrot aus dem Spessart & Butter (a Weizen / Roggen, g)
3.8 / 6.8 €
Gratinierter Ziegenkäse | VEGETARISCH
mit Thymian-Honig, süß-sauer eingelegtem Hokkaido Kürbis (6), Linsen, Feldsalat & Röstbrot(a Weizen/, c, g, i, j)
14 €
Graved Lachs, mit Kräutern mariniert
Honig-Senfsauce, Orangen-Fenchel-Salat & Kartoffelrösti (d, i, j)
13.8 €
Frankfurter Marktsalat
in unserem Frankfurter Kräuter-Haus-Dressing,
Apfelspalten, knusprigem KIKOK Maishähnchen, Sesam & Chili (a Weizen, c, e, g, i, j, k)
17.8 €
VORSPEISENVARIATION
VORSPEISENVARIATION
von allem ein bisschen
mit grüner Sauce & Ei, gebeiztem Lachs, Handkäs‘ mit Musik, Roastbeef & Badischen Flammkuchen
mit grüner Sauce & Ei, gebeiztem Lachs, Handkäs‘ mit Musik, Roastbeef & Badischen Flammkuchen
24.8 €
VORSPEISENVARIATION
von allem ein bißchen
mit Grüner Sauce & Ei, gebeiztem Lachs,
Handkäs‘ mit Musik, Roastbeef &
Badischen Flammkuchen
23.8 €
SUPPE
Schwäbischer „Gaisburger Marsch“
kräftiger Rindfleisch-Eintopf mit Spätzle, Kartoffeln, Markklößchen, Gemüse & Tafelspitz (a, c, g, i) (1, 2, 3, 4, 8)
kräftiger Rindfleisch-Eintopf mit Spätzle, Kartoffeln, Markklößchen, Gemüse & Tafelspitz (a, c, g, i) (1, 2, 3, 4, 8)
8.5 €
DEUTSCHE ORIGINAL-BAUTEILE
DEUTSCHE ORIGINAL-BAUTEILE
„Frankfurter Schnitzel“
vom BIO Landschwein (Hofgut Marienborn),
Frankfurter Grüne Sauce & Bratkartoffeln mit Speck (a, c, g, i, j) (3, 8)
17.5 €
DEUTSCHE ORIGINAL-BAUTEILE
„Frankfurter Schnitzel“
vom BIO Landschwein (Hofgut Marienborn),
Frankfurter Grüne Sauce & Bratkartoffeln mit Speck (a, c, g, i, j) (3, 8)
17.5 €
Original„Wiener“ Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren & Kartoffel-Gurken-Salat (a, c, g, i, j)
22.5 €
So einfach lässt sich Freude schenken:
Bestellen Sie einfach online einen
Gutschein für die Werkskantine.
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GUTSSCHEIN FÜR DIE WERKSKANTINE.
MEET THE GREEN
MEET THE GREEN
Frankfurter Grüne Sauce | VEGETARISCH
dazu vier halbe gekochte BIO Eier & Salzkartoffel (c, g, j)
13.5 €
Gefüllte Kürbis Teigtascherl (Ravioli) | VEGETARISCH
mit Frischkäse, Babyspinat, Tomaten & Parmesan (a, c, g, i, j)
Rote Bete & Quinoa in Granatapfeldressing
Zur Wahl mit SchafskäseOder mit Tofu | VEGAN
13.8 €
Green fit Bowl | VEGETARISCH
mit Avocado, Edamame, Kichererbsen, Tomate,
Rote Bete & Quinoa in Granatapfeldressing
zur Wahl mit Schafskäse VEGETARISCH oder mit Tofu | VEGAN
13.8 €
Hausgemachter VGN Burger (a,f) | VEGAN
Pattie aus Shitake/Kidney Bohnen/Sonnenblumenkerne/
Cumin mit Tomate, Avocado, Rucola & Hausfritten
16.5 €
Sauerteigbrot mit Salzbutter (a Weizen/Roggen, g) | VEGETARISCH
2.8 €
AUS DEM WASSER
AUS DEM WASSER
Gratinierter Kabeljau Bordelaise (d, g, i, j) (1, 12)
mit Rote Bete Gemüse, Kürbis-Kartoffel-Stampf und Rieslingschaum
23 €
Spessart Forelle – im Ganzen gebraten
mit Zitrone & Petersilienkartoffeln (d, g, h)
19.5 €
GRILL
GRILL
Steak frites vom Black Angus
Rinderrückensteak
ODER
26 €
GRILL
Steak frites vom Black Angus
Rinderrückensteak
ODER
24.8 €
220g Filet
jeweils mit unserer Steaksauce Chimichurri & Werkstattfritten (c, g)
34 €
Beilagen-Marktsalat(a, c, g, j)
…weitere Beilagen auf Anfrage
4.8 €
METZGER-WARE
Grill-Rippchen, ca. 350 g (g, i, j, l) (3)
saftig gegrillt mit Sauerkraut & Kartoffelpüree
14.5 €
AUS DEM STEINOFEN
Flammkuchen mit Ziegenkäse | VEGETARISCH
Creme frâiche, Spinat & Pinienkerne (a, c, g, h)
12.5 €
SÜSSES
für zwei
14.8 €
Crème brûlée (c, g)
7.5 €
Apfeltiramisu (a Weizen, c, g)
mit Mascarponecreme, Calvados, Biskuit & Kakao
6 €
Schokoladenpudding mit Vanillesauce (g)
5 €
Fragen Sie auch nach dem Tagesdessert…
STAMMESSEN
Montag – Freitag, 12 Uhr – 14.30 Uhr
9.9 €
11 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen & daheim genießen
Liebe Gäste,
wir kaufen frische, saisonale Produkte auf dem Markt und nach
Tagesempfehlungen unserer Händler und Produzenten. Unsere mündlichen
Tagesempfehlungen, sowie die empfohlenen Gerichte auf unseren Tafeln und
aus dem Menü variieren wir täglich und daher können diese alle unten aufgeführten
Allergene enthalten.
Gerne entfernen wir nach deutlicher Absprache die Produkte mit den
entsprechenden Allergenen. Bitte überreichen Sie uns in besonderen Fällen
Ihren Allergiker-Ausweis oder geben Sie uns eine schriftliche Notiz damit es zu
keinen Verwechslungen kommt.
In unseren offenen Weinen können folgende Allergene enthalten sein. c, d, l
In unserem Brot und Frischkäseaufstrich sind folgende Allergene enthalten: a
Weizen & Roggen,c,g,h,i,j,k
ALLERGEN-LISTE
a) Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u.a.) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und Krebserzeugnisse
c) Eier und Eiererzeugnisse
d) Fisch und Fischerzeugnisse
e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
f) Soja und Sojaerzeugnisse
g) Milch und Milcherzeugnisse einschließlich
Laktose)*
h) Schalenfrüchte
d. h. Mandel (Amygdalus communis L.),
Haselnuss (Corylus avellana), Walnuss
(Juglans regia), Kaschunuss (Anacardium
occidentale), Pecannuss
Carya illinoiesis (Wangenh.), Paranuss
(Bertholletia excelsa), Pistazie (Pistacia vera),
Macadamianuss und Queenslandnuss
(Macadamia ternifolia) sowie daraus
hergestellte Erzeugnisse
i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
j) Senf und Senferzeugnisse
k) Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
l) Schwefeldioxid und Sulfite in einer
Konzentration von mehr als 10mg/ kg
oder 10mg/ l als SO2 angegeben
m) Lupine sowie Erzeugnisse daraus
n) Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse
daraus
ZUSATZSTOFFE
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Nitritpökelsalz
4) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwefelt
7) geschwärzt
8) mit Phosphat
9) mit Milcheiweiß
10) koffeinhaltig/teeinhaltig
11) chininhaltig
12) mit Süßungsmitteln
13) enthält Phenylalaninquelle
14) gewachst
15) mit Taurin
16) enthält Sojaöl; aus genetisch veränderter Soja
Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und
vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen. Alle Lebensmittel können alles
enthalten.
Thomas Haus
„Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV)“
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keinen Verwechslungen kommt.
In unseren offenen Weinen können folgende Allergene enthalten sein. c, d, l
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Weizen & Roggen,c,g,h,i,j,k
ALLERGEN-LISTE
a) Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u.a.) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und Krebserzeugnisse
c) Eier und Eiererzeugnisse
d) Fisch und Fischerzeugnisse
e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
f) Soja und Sojaerzeugnisse
g) Milch und Milcherzeugnisse einschließlich
Laktose)*
h) Schalenfrüchte
d. h. Mandel (Amygdalus communis L.),
Haselnuss (Corylus avellana), Walnuss
(Juglans regia), Kaschunuss (Anacardium
occidentale), Pecannuss
Carya illinoiesis (Wangenh.), Paranuss
(Bertholletia excelsa), Pistazie (Pistacia vera),
Macadamianuss und Queenslandnuss
(Macadamia ternifolia) sowie daraus
hergestellte Erzeugnisse
i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
j) Senf und Senferzeugnisse
k) Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
l) Schwefeldioxid und Sulfite in einer
Konzentration von mehr als 10mg/ kg
oder 10mg/ l als SO2 angegeben
m) Lupine sowie Erzeugnisse daraus
n) Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse
daraus
ZUSATZSTOFFE
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Nitritpökelsalz
4) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwefelt
7) geschwärzt
8) mit Phosphat
9) mit Milcheiweiß
10) koffeinhaltig/teeinhaltig
11) chininhaltig
12) mit Süßungsmitteln
13) enthält Phenylalaninquelle
14) gewachst
15) mit Taurin
16) enthält Sojaöl; aus genetisch veränderter Soja
Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und
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enthalten.
Thomas Haus
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UNSERE PARTNER: GASTGEBER MIT HÖCHSTEM ANSPRUCH
