Cordon bleu vom Kalb mit Gruyere & Saftschinken
(a, c, g)dazu Junge Möhren & Erbsengemüse
plus Beilage
32,00 €
Tagesempfehlungen
Frische Pfifferlinge
(a, c)Schnitzel vom GQH Landschwein, mit Pfifferlingen in Rahm, Schnittlauch, Röstzwiebeln & Spätzle
29,50 €
Gekühlte spanische Gemüsesuppe
(i) vegetarischmit Pfifferlingscrostini
14,50 €
Stammessen
24. August 2026 – 28. August 2026
Montag „Low & Slow"
Spare Ribs
Premiummit Ofenkartoffel, Sour Cream & Cole Slaw
Dienstag „Deftig ohne Fleisch"
Hausgemachte Vegetarische Kohlroulade
mit Tomatensoße & Basmatireis
Mittwoch „Einfach & lecker"
Kartoffel Gnocchi
mit Kürbis, Spinat, Salbei & Nussbutter
Donnerstag „Pasta Day"
Spaghetti Carbonara
mit Guanciale, Pecorino & Ei
Freitag „Fridays for Fish"
Ungarische Fischssuppe
Premiummit Einlage & Baguette
Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Handkäs mit Musik, klassisch
(a, g) vegetarischEinfach / doppelt "gut"
mit Bauernbrot aus dem Spessart & Butter
einfach
6,80 €
/
doppelt
9,80 €
Rote Bete Carpaccio
(h) veganmit Rauke in Granatapfel-Himbeer Dressing & karamellisierten Nüssen
16,50 €
Burrata
(g, i, j) vegetarischfrischer Kuhmilch Mozzarella mit Rucola, Tomaten, Mango, Avocadomash & Röstbrot
19,50 €
Gegrillter Pulpo
(b, g, i, j, k)Salat von weißen & grünen Bohnen, Kartoffeln & Safranaioli
18,50 €
Gegrillte Riesengarnelen
(b, i, j)mit Soß' Rouille, Knoblauch, Chili, Extra Natives Olivenöl & Rucola
22,50 €
Rind’s Tatar vom Weideochsen
(a, c, d, i, j)mit Schalotten, Sardellen, Kapern, Eigelb, Sauerteigbrot & Butter
120g
18,50 €
/
240g
28,00 €
Frankfurter Marktsalat
(a, c, e, g, h, i, j, k)in unserem Frankfurter Kräuter-Haus-Dressing,
mit Apfelspalten, knusprigem KIKOK Maishähnchen, Sesam & Chili
ODER mit gebackenem Mozzarella & Mango
Mit Hähnchen: a, c, e, g, i, j, k
Mit Mozzarella: a, g, h
16,50 €
/
+ Aufschlag Mozzarella
6,50 €
Vorspeisenvariation
Vorspeisenvariation
(a, b, c, d, g, h, i, n)von allem ein bisschen… für 2–3 Personen
mit grüner Soße & Ei, 80'er Shrimps Cocktail,
Handkäs' mit Musik, Roastbeef & Badischen Flammkuchen
für 2–3 Personen
34,00 €
Suppe
Linsenrahmsuppe – Werkskantine Klassiker
(g, i, 3, 4, 8)mit Frankfurter Würstchen
klein ohne Wurst
7,80 €
/
groß ohne Wurst
9,80 €
/
klein mit Wurst
9,80 €
/
groß mit Wurst
12,80 €
Hummer-Krustentier Schaumsüppchen
(a, b, g, i, j)mit Röstbrot, Cheddar & Soß' Rouille
11,00 €
1/2 Atlantik Hummer
(b, d, h, n)
26,50 €
Deutsche Original-Bauteile
Original „Wiener“ Schnitzel vom Kalb
(a, c, g, i, j)mit Preiselbeeren & Schnittlauch-Kartoffelsalat
31,00 €
Frankfurter Schnitzel
(a, c, g, i, j, 3, 8)vom hessischen Landschwein GQH, Frankfurter Grüne Sosse & Bratkartoffeln
22,80 €
Krosse Keule aus dem Ofen von der Barbarie Ente
(a, c, g, i, j, 2, 4)mit Spitzkohl, Kartoffelklößen & Orangenjus
26,80 €
Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße
(a, c, g, i, j, 2, 4)mit Wurzelgemüse, Petersilienkartoffeln & Apfelkren
28,80 €
Meet the Green
Frankfurter Grüne Sosse
(c, g, j) vegetarischdazu vier halbe gekochte BIO Eier & Salzkartoffeln
18,00 €
Hausgemachte Tagliatelle
(a, g, i, j) vegetarischmit grünem Spargel, Waldpilzen, Gremolata & Parmesan
25,00 €
Good life Bowl
(i, k) veganmit BIO Quinoa, Edamame, Tomaten, Rote Beete, Nüsse, gepoppter Amaranth, Petersilien Falafel & Rucola in Granatapfeldressing
19,80 €
VGN Burger
(a, f) veganHausgemachtes Pattie mit Tomate, Avocado & Rucola
18,80 €
/
+ Hausfritten
6,00 €
Hausbrot Spessart Sauerteigbaguette
(a, g) vegetarischmit Salzbutter & Frischkäse
4,80 €
Aus dem Wasser
Doradenfilets vom Grill
(b, d, g)mit Spinat-Parmesan-Risotto & Krustentierschaum
28,50 €
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
(b, d, g, h, n)mit Gurke, Schalotten, Apfel in Sauerrahm & Petersilienkartoffeln
19,50 €
Grill
Steak frites 200g Rückensteak
(c, g)mit Sauce béarnaise & Werkstattfritten
36,00 €
Steak frites 220g Filet
(c, g)mit Sauce béarnaise & Werkstattfritten
43,50 €
Beilagen-Marktsalat
(a, c, g, j)…weitere Beilagen auf Anfrage
7,00 €
Metzger-Ware
Mittelgrober Fleischkäs‘ gegrillt
(c, i, j, 2, 3, 4, 8)Frankfurter Senf, Spiegelei & Kartoffelsalat
17,80 €
Himmel & Erd mit Blutwurst
(a, g, i, j, l, 2, 3)Apfelkompott, Sauerkraut & Kartoffelstampf
17,80 €
Grill-Rippchen, ca. 350 g
(g, i, j, l, 3)saftig gegrillt mit Sauerkraut & Kartoffelstampf
21,50 €
Aus dem Steinofen
Badischer Flammkuchen
(a, c, g, j, 3, 8)Crème fraîche, Schalotten, Frühlingslauch & Speck
14,80 €
Flammkuchen Caprese mit Mozzarella
(a, c, g, h) vegetarischCrème fraîche, Kirschtomaten, Pesto & Rucola
16,80 €
Süßes
Karamellisierter Kaiserschmarr’n
(a, c, g)mit Zwetschgenröster & wahlweise mit Vanillesoße oder Vanilleeis
12,50 €
/
für zwei
18,50 €
Crème brûlée
(c, g)
9,00 €
Mispel Tiramisu
(a, g)mit Mascarponecreme, Calvados & Biskuit
7,80 €
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
(g)
7,00 €
In unseren offenen Weinen können folgende Allergene enthalten sein: c, d, l
In unserem Brot und Frischkäseaufstrich sind folgende Allergene enthalten: a, c, g, h, i, j, k
Die Werkskantine · Orber Straße 4a · 60386 Frankfurt am Main